Nusantara benar-benar sangat kaya sekali dengan masakan nusantara yang sangatlah beragam macam. Dari sabang hingga merauke memiliki ciri khas masakan nusantara sendiri-sendiri. Salah satu masakan Indonesia yang memiliki banyak pengagum yaitu rawon. Rawon adalah makanan yang terbuat dari daging, umumnya lebih sama dengan makanan asli jawa timur. Sesungguhnya rawon tidak cuma dari jawa timur saja, namun dari daerah jateng juga ada type rawon. Ciri khas dari rawon yaitu warna kuahnya yang berwarna pekat atau hitam yang datang dari kluwek. Kuah yang berwarna hitam inilah sebagai salah satu ciri dari masakan ; rawon. Mungkin saja saat ini anda tengah bingung mencari menu makanan apa yang pas untuk disajikan. Anda dapat berusaha untuk bikin rawon sendiri di hunian. Langkah membuatnya tak demikian susah. Tersebut langkah bikin resep rawon asli Surabaya yang enak serta lezat.
Untuk 8 porsi
Bahan dan bumbu
Haluskan bumbu ini
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 ruas jahe
4 cabai merah
5 butir kemiri
5 buah keluwek dikeluarkan isinya
2 sendok makan margarin
1 ruas lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk purut
1 bungkus kaldu rasa sapi
300 gr daging sengkel, dipotong kotak-kotak kecil
Cara membuat rawon asli
Cairkan margarin, tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk purut. Tambahkan dagingnya. Aduk-aduk sebentar.
Tuangkan 1 gelas air. Masak diatas api kecil dalam keadaan tertutup. Setelah airnya mongering, tambahkan 1 gelas air kembali. Begitu seterusnya hingga daging empuk.
Terakhir tuangkan 4 gelas air. Dan masak hingga mendidih. Lalu bubuhi kaldu rasa sapi. Angkat.
Sajikan rawon selagi hangat bersama taoge kecil segar, kerupuk udang dan empal gurih.
Selamat mencoba Resep Membuat Rawon asli spesial daging sapi yang enak
http://mamabub.blogspot.com/2015/02/cara-membuat-soup-dari-awal-tanpa-resep.html
No comments:
Post a Comment